Банановый хлеб

Хлеб без яиц и молока можно приготовить на основе бананового пюре. Конечно, он не совсем похож на обычных хлеб. Его вкус сладкий, с пряными нотками, которые лишь немного оттеняют божественный аромат бананового хлеба. Он больше похож на кекс и в основном подается на десерт. В его состав не входит ни один из ингредиентов животного происхождения, поэтому его могут употреблять как вегетарианцы, так и люди, соблюдающие пост или строгую диету. Банановый хлеб отлично подойдет к чашечке горячего чая, компоту, морсу и другим напиткам.

Ингредиенты

  • бананы1 шт.
  • оливковое масло1 ст. л.
  • мука пшеничная0.5 стак.
  • мука цельнозерновая0.5 стак.
  • сахар0.3 стак.
  • соль1 щепотка
  • мускатный орех1 щепотка
  • корица молотая0.5 ч. л.
  • вода0.25 стак.
  • сода0.5 ч. л.
  • арахис3 ст. л.

Приготовление

  1. Для приготовления потребуется крупный, спелый и ароматный банан. Его нужно измельчить. Сделать это можно в блендере или при помощи обычной вилки. В пюре добавить соль, сахар и оливковое масло. Тщательно перемешать.
  2. В отдельной чаше смешать сухие ингредиенты: 2 вида муки, соду, корицу и мускатный орех.
  3. Небольшими порциями добавить мучную смесь к банановой массе и аккуратно перемешать лопаткой. Тесто получится довольно густое. Добавить немного воды и тщательно перемешать получившуюся массу.
  4. Арахис обжарить, очистить и немного измельчить. Добавить его в готовое тесто и тщательно перемешать.
  5. Форму для выпекания смазать тонким слоем растительного масла и выложить готовое тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности. Выпекать хлеб из бананов при 180 градусов, в течение 35-40 минут, до легкой румяной корочки.
  6. Готовой выпечке дать полностью остыть, а затем нарезать и подать к столу.

Советы по приготовлению

Рецепт бананового хлеба может содержать в себе различные ингредиенты, которые придадут ему другой вкус и аромат. Разнообразить его можно при помощи:

  1. Сухофруктов – чернослива, кураги, кусочков сушеного яблока или вишни. Достаточно добавить в готовое тесто пару ложек нарезанных сухофруктов, чтобы аромат выпечки стал совершенно другим.
  2. Пряностей – измельченного имбиря, ванили и прочих. Всего лишь щепотка специй и банановый хлеб в духовке заиграет другими нотками.
  3. Фиников. Они могут полностью заменить сахар в составе выпечки. Если выпечка предназначается для диабетика, то сахар можно заменить на фруктозу.
Пищевая ценность (на 100 г. продукта)
белки 8 г.
жиры 9 г.
углеводы 4 г.
калорийность 285 ккал.

Смотрите также

Понравилась статья? Поделись c друзьями! :)