Печенье из тыквы

Тыквенное печенье является не только вкусной, но и полезной выпечкой. Оно имеет не совсем привычную структуру, так как получается не сухим, а наоборот, мягким и нежным. Яркий солнечный цвет, который достигается за счет тыквенного пюре, добавляет печенью привлекательный внешний вид.

Рецепт очень прост и не требует много времени для приготовления. Приготовив овсяное печенье с тыквой, можно подарить отличное настроение себе и своим родным.

Ингредиенты

• хлопья овсяные — 50 г.
• мука пшеничная — 80 г.
• корица молотая — 1 ч. л.
• мускатный орех — 1 щепотка
• имбирь — 1 щепотка
• соль — 1/4 ч. л.
• кленовый или глюкозный сироп — 60 г.
• тыквенное пюре — 1/2 стак.
• масло растительное или оливковое — 2 ст. л.
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

1. 
   Сделать тыквенное пюре. Для этого очистить и нарезать на части тыкву. Сложить в кастрюлю, влить немного воды и готовить на медленном огне до мягкости. Пюрировать с помощью блендера.
2. 
   В чаше смешать хлопья, муку, пряности, соль и разрыхлитель.
3. 
   В другую чашу выложить тыквенное пюре, добавить кленовый или глюкозный сироп и масло. Соединить ингредиенты вместе.
4. 
   В жидкие ингредиенты постепенно добавить мучную смесь. Тесто должно получиться густое и не растекаться. Если тесто жидкое, то исправить ситуацию можно добавив еще немного муки.
5. 
   Сформировать из теста печенье. Сложить его на противень, который предварительно застелить пергаментом. Печенье из тыквы выпекается в духовке, при 180 градусах, не менее 15 минут, до легкого зарумянивания.

Советы по приготовлению

Печенье из тыквы можно приготовить не только из пюре, но и из свежей тыквы. Для этого ее потребуется измельчить на терке или в блендере. Разнообразить вкус печенья можно с помощью дополнительных ингредиентов, таких как вишня или клюква (вяленые), изюм, кусочки кураги и цукатов, а также орехов. Орехи должны быть обжарены, а также их потребуется порубить небольшими кусочками.

Вместо овсяных хлопьев можно использовать отруби, а также другие виды хлопьев (пшеничные, злаковые). Пряности можно изменить и добавить немного молотой гвоздики и черного перца.

Смотрите также

Тыквенные булочки

Овсяные вафли

Банановый хлеб

Оладьи из тыквы